Pineslake Kitchen

１２月１４日（金）・小さなお子様連れランチ・レッスン

今週はリクエストを頂きましたので久しぶりに

『小さなお子様連れのランチ・レッスン』。

普段、小さなお子様が一緒でなかなか

お料理教室などに参加をためらっていらっしゃるママ、

お気軽にお問い合わせ下さいませ。

ランチ・レッスン

日時：１２月１４日（金）午前１１時〜午後１２時半料金：２５００円定員：４名様メニュー：ヴィーガン・ミート・ローフ三色豆のマリネチョコレート・ムース３色豆のマリネ・サラダ＊ヴィーガン・ミート・ローフ＊ヴィーガン・チョコレート・ムース
＊ランチ・レッスンは出来上がったランチを食べながら　レシピのポイント説明になりますが、　今回はチョコレート・ムースの泡立ての所だけ　ポイント・デモを致します。

お問い合わせ、お申し込みはこちらから。

ありがとうございます。

Cooking Salon

パインズ・レイク・キッチン🍀

詳細は下記⬇️ホームページよりご覧くださいませ。

pineslakekitchen.jimdo.com

Pineslake Kitchen

〒662-0075

西宮市南越木岩町３−１３−３０６　

＊阪急甲陽線苦楽園口　西口より徒歩３分

email:pineslakekitchen@gmail.com

ヴィーガン餃子クラス・９月２５日（火）

旬の甘いキャベツがたっぷりのヴィーガン餃子。

どちらかと言うと洋風なメニューの多いサロンのクラス。

でも昨日、娘のリクエストで久しぶりに作った餃子を

個人のFBにポストしたら意外な人気で。。。

旬のキャベツをたっぷり使ったヴィーガン餃子のクラスを

下記の日程にて開催します。

＜ヴィーガン餃子でランチ・レッスン＞

日時：９月２５日（火）・午前１１時半〜午後１時

場所：パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン

料金：プライベート／５０００円

　　　セミ・プライベート（２名）／３５００円

　　　グループ（３名以上）／２５００円

メニュー：

ヴィーガン餃子

ジンジャー・ライス

タイ風サラダ

かぼちゃとココナッツの冷たいプリン

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９月２７日（木）・小さなお子様連れのクラス

９月の定番スープはバターナッツ・スクワッシュ。

この夏の関西は大雨に始まり、熱波、地震、台風、自然災害のオンパレード。

自分達が招いた結果とは言え、自然との共存は年々厳しさを増している感じ。

それでも自分の日々の生活の中でできる些細な事を一つ一つやって行くしかない。

有難い事に酷暑、大雨、台風にも負けず育ってくれた農作物が美味しく実る秋。

そして酷暑、大雨、台風の中を一生懸命作物を育てて下さった農家の方々。

全てに感謝して秋のお料理教室スタート致します。

９月は定番の『美味しいスープさえあれば』『バターナッツ・スクワッシュと梨のスープ』。

デザートはレシピが年々シンプルになるリンゴのケーキ。簡単なのに素朴で飛び切り美味しい。

『美味しいスープさえあれば』

日時：９月２７日（木）午前９時〜午後１２時

　　　（小さなお子様連れのお母様も参加可能なクラスです。）

場所：パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン

料金：プライベート／７５００円

　　　セミ・プライベート（２名）／６５００円

　　　グループ（３名以上）／５０００円

メニュー：

＊バターナッツ・スクワッシュと梨のスープ

＊コールスロー・サラダ

＊リンゴのケーキ

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８月３０日（木）『親子で楽しむ型抜きクッキー教室』ご案内

＊子供の発想は自由。どんなクッキーが出来るか楽しみです。

８月３０日（木）の焼き菓子クラスのご案内です。

今回のクラスは小さなお子様連れの親子様の

リクエスト・クラスとなっております。

（ママと幼稚園児さん、そして１歳児さん同伴のクラス。）

いつもは赤ちゃん連れでなかなかクラスに参加できなくて、、、

と思っていらっしゃるお母様も遠慮なくご連絡下さいませ。

『親子で楽しむ型抜きクッキー教室』

日時：８月３０日（木）・午前１０時〜午後１２時

場所：パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン

料金：3、５００円

クラス内容：

卵、乳製品、砂糖を使わないシンプルなメープル生地で作る

楽しいクッキー作りのクラスです。

粘土遊びのような楽しいクッキー作りです。

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キッズ・クッキング・クラス

初日はトウモロコシご飯と厚揚げハンバーグ。

今年の夏の暑さは、いくら元気な子供達でも戸外で遊ぶのは大変。

今日はのんびりとサロンでクッキングを楽しんで貰いました。

今週はあと、火曜、水曜、木曜と予定しております。

今週のメニューは下記の通りとなりました。

日時：８月６日（月）〜８月９日（木）

　　　午前１０時〜午後１２時（２時間）

場所：パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン

定員：各クラス４名

料金：お一人２５００円（兄弟姉妹割引・お二人目は２０００円）

８月６日（月）『厚揚げのハンバーグとトウモロコシご飯』

８月７日（火）『ズッキーニ・ブレッドと季節のサラダ』

８月８日（水）『フレッシュ・トマト・ソースのパスタと季節のサラダ』

８月９日（木）『型抜き・クッキー』

料理＆ベーキングのあとはお楽しみの『野菜とフルーツのプレーティング』、

これが食後のデザートです。（実はここに一番時間が掛かります。）

子供達には季節の野菜と果物をペティー・ナイフを使って自由に

カッティングを楽しんでもらい、お皿に盛りつけてもらいます。

＊食材は日々異なります。

小学生以上はお子様のみの参加可。

小学生以下のお子様は保護者の方同伴であれば参加可能です。

詳細はお問い合わせくださいませ。

今日は私もキッズと一緒に作ってみましたよ。ゴールデン・キーウィー・ツリー。

尚、午後は通常通り夏休みキッズ・クラブの受付をしております。

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８月６日（月）〜８月９日（木）『キッズ・クッキング・クラス』ご案内

子供の大好きなフレッシュ・トマト・ソースのパスタ。夏の定番メニューですね。

毎日暑い！夏野菜が美味しい！

そんな訳で来週のキッズ・クッキング・クラス・メニューは

やはり夏野菜がメインになります。

＊小学校低学年の女の子の参加が多くなりそうです。

　お料理好きな女子、是非来てね。

日時：８月６日（月）〜８月９日（木）

　　　午前１０時〜午後１２時（２時間）

場所：パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン

定員：各クラス４名

料金：お一人２５００円（兄弟姉妹割引・お二人目は２０００円）

メニューは下記の中からお選び頂けます。

料理（洋）：トマト・ソースのパスタ・メニュー

　　　　　　（パスタ、サラダ、食後のフルーツ）

料理（和）：厚揚げのハンバーグ・メニュー

　　　　　　（厚揚げハンバーグ、トウモロコシご飯、食後のフルーツ）

お菓子：下記、３つのメニューの中からお選び頂けます。

　　　　＊ブルーベリー・マフィン＆野菜とフルーツのデザート

　　　　＊ズッキーニのパウンド・ケーキ＆野菜とフルーツのデザート

　　　　＊型抜きクッキー＆野菜とフルーツのデザート

尚、午後は通常通り夏休みキッズ・クラブの受付をしております。

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春のお料理教室『春野菜のビビンバ』

＊３月末のランチ・レッスンで大人気だった春野菜のビビンバ、再登場です。
春野菜が美味しい季節ですね。春野菜をたっぷり使って『春野菜のビビンバ』クラスのご案内です。
コチジャンは手作りなので辛さも自分好みに調節可能。作るのも食べるのも楽しいクラスです！
『春野菜のビビンバ』

日程：４月14日（土）・午前１１時〜午後２時

場所：パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン定員：４名料金：５０００円実習メニュー：手作り味噌で作るコチジャン春野菜のナムル（３種）春野菜のビビンバ春雨スープ＊食後にサロン特製のお茶菓子とお茶がつきます。

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オーガニック・クッキング・サロン

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春のお料理教室『重ね煮で作る五目寿司クラス』

重ね煮で作る五目寿司はいつも大人気。
いよいよ新年度スタート。

新社会人の皆さん、なんだかドキドキのスタートですね。

さて、サロンの春のクラスのご案内もスタートです。

まずはお料理クラスのご案内。

『和食のおもてなしメニュー』を、

というリクエストにお答えしてのクラスです。

重ね煮で作る五目寿司は我が家では春から夏にかけての

おもてなしによく登場します。

とにかく皆んなが大好きなメニュー。

そして作るのもびっくりするくらい簡単。

人が集まる時にぴったりの１品になります。

『重ね煮で作る五目寿司メニュー』

日程：４月１２日（木）・午前１０時半〜午後１時半

場所：パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン定員：４名料金：５０００円実習メニュー：重ね煮で作る五目寿司椎茸の利休揚げ昆布出汁のお吸い物＊食後にサロン特製のお茶菓子とお茶がつきます。

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作りたいものを作りたい時に。

＊昨日の苺タルト。毎回役得なおやつの時間。＊前回のタルト。作る方のエネルギーによって同じ作り方のタルトでも仕上がりが全く変わるのが面白い。

お菓子クラスを開催するときは、

私も毎回ご一緒に役得なおやつの時間。

お料理もそうですが、お菓子も作る方の

個性で出来上がりが全然違うのが面白い。

先週のタルトは元気いっぱいな方達と

集まって作ったら、もう弾けそうなエネルギーの

『お砂山タルト』が完成。

そして昨日は美しくも繊細なワン・レイヤーの

苺のスライスが並んだ優雅なタルト。

ご本人は『激しい性格』っておっしゃっていましたが、

いえいえどうして、このタルトを見れば

繊細な方としか思えない。

お料理、お菓子作り、本当に面白いです。

クラスのリクエストは常時受け付けております。

オーダーメイドなお菓子、お料理、

作りたい品を作りたい時に、

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３月１６日（金）『苺タルト・クラス』のご案内。

先週末のクラスにご参加の皆様と作った苺タルト。イチゴが山盛りで砂山みたい〜と言う事でついた名前は『お砂山盛り・苺タルト』

３月はどこへ行ってもイチゴ、イチゴ・イチゴ。

甘いイチゴはそのままでも美味しいのですが、

ちょっと手を加えてデザートにしてあげると幸せ度倍増。

今月のお菓子クラスは『イチゴのデザート』。

先週末に開催したお菓子クラスでは、タルトと一緒に

とっても簡単に出来る『苺ムース』をご紹介させて頂きました。

ラブリーなデザート・プレートはお味も満点！
タルト生地は簡単にできるサクサクのクッキー生地。そのままクッキーにしても美味しいです。フィリングはアーモンド・クリームなので、秋には洋ナシやリンゴのコンポートを焼き込んでも美味しいのです。一度習って覚えると何通りものタルトに活用できるとっても便利なタルト・ベースです。ベースはこんな感じです。何を乗せても焼き込んでも美味しい。
『苺タルト・クラス』日時：３月１６日（金）・午前１０時半〜午後１２時半場所：パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン料金：３５００円講習内容：苺タルト
＊今回は時間の関係でタルトのみの短縮クラスとなります。　苺ムースはレシピのみお渡し予定。
＊こちらのクラスはリクエストを頂ければ随時開催可能です。
　お気軽にお問い合わせ下さいませ。

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