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カテゴリ:料理教室( 95 )

春のお料理教室『重ね煮で作る五目寿司クラス』

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重ね煮で作る五目寿司はいつも大人気。

いよいよ新年度スタート。
新社会人の皆さん、なんだかドキドキのスタートですね。

さて、サロンの春のクラスのご案内もスタートです。
まずはお料理クラスのご案内。

『和食のおもてなしメニュー』を、
というリクエストにお答えしてのクラスです。
重ね煮で作る五目寿司は我が家では春から夏にかけての
おもてなしによく登場します。
とにかく皆んなが大好きなメニュー。
そして作るのもびっくりするくらい簡単。
人が集まる時にぴったりの1品になります。

『重ね煮で作る五目寿司メニュー』
日程:4月12日(木)・午前10時半〜午後1時半
場所:パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン
定員:4名
料金:5000円
実習メニュー:
重ね煮で作る五目寿司
椎茸の利休揚げ
昆布出汁のお吸い物
*食後にサロン特製のお茶菓子とお茶がつきます。

お問い合わせ、お申し込みはこちらから。

ありがとうございます。

オーガニック・クッキング・サロン
パインズ・レイク・キッチン🍀

詳細は下記⬇️ホームページよりご覧くださいませ。

Pineslake Kitchen
〒662-0075
西宮市南越木岩町3−13−306 
*阪急甲陽線苦楽園口 西口より徒歩3分
email:pineslakekitchen@gmail.com

by pineslake-life | 2018-04-02 21:13 | 料理教室 | Comments(0)

作りたいものを作りたい時に。

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*昨日の苺タルト。
毎回役得なおやつの時間。
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*前回のタルト。
作る方のエネルギーによって同じ作り方の
タルトでも仕上がりが全く変わるのが面白い。

お菓子クラスを開催するときは、
私も毎回ご一緒に役得なおやつの時間。

お料理もそうですが、お菓子も作る方の
個性で出来上がりが全然違うのが面白い。

先週のタルトは元気いっぱいな方達と
集まって作ったら、もう弾けそうなエネルギーの
『お砂山タルト』が完成。

そして昨日は美しくも繊細なワン・レイヤーの
苺のスライスが並んだ優雅なタルト。
ご本人は『激しい性格』っておっしゃっていましたが、
いえいえどうして、このタルトを見れば
繊細な方としか思えない。

お料理、お菓子作り、本当に面白いです。
クラスのリクエストは常時受け付けております。
オーダーメイドなお菓子、お料理、
作りたい品を作りたい時に、
お気軽にご連絡下さいませ。

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by pineslake-life | 2018-03-17 05:26 | 料理教室 | Comments(0)

3月16日(金)『苺タルト・クラス』のご案内。

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先週末のクラスにご参加の皆様と作った苺タルト。
イチゴが山盛りで砂山みたい〜と言う事でついた名前は
『お砂山盛り・苺タルト』

3月はどこへ行ってもイチゴ、イチゴ・イチゴ。
甘いイチゴはそのままでも美味しいのですが、
ちょっと手を加えてデザートにしてあげると幸せ度倍増。
今月のお菓子クラスは『イチゴのデザート』。
先週末に開催したお菓子クラスでは、タルトと一緒に
とっても簡単に出来る『苺ムース』をご紹介させて頂きました。
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ラブリーなデザート・プレートはお味も満点!

タルト生地は簡単にできるサクサクのクッキー生地。
そのままクッキーにしても美味しいです。
フィリングはアーモンド・クリームなので、秋には洋ナシや
リンゴのコンポートを焼き込んでも美味しいのです。
一度習って覚えると何通りものタルトに活用できる
とっても便利なタルト・ベースです。
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ベースはこんな感じです。
何を乗せても焼き込んでも美味しい。

『苺タルト・クラス』
日時:3月16日(金)・午前10時半〜午後12時半
場所:パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン
料金:3500円
講習内容:苺タルト

*今回は時間の関係でタルトのみの短縮クラスとなります。
 苺ムースはレシピのみお渡し予定。

*こちらのクラスはリクエストを頂ければ随時開催可能です。
 お気軽にお問い合わせ下さいませ。

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by pineslake-life | 2018-03-14 05:06 | 料理教室 | Comments(0)

3月16日(金)・苺のタルト・クラス日程追加です。

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*アーモンド・フィリングのタルトです。

日差しが暖かくなってきてもう春ですね。

さて、以前にご案内した『苺のデザート・クラス』追加日程のご案内です。
こちらのクラスは『タルトのみ』のクラスとなります。
お気軽にお問合せ下さいませ。

『苺のタルト・クラス』
日時:3月16日(金)・午前10時半〜午後12時半
場所:パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン
料金:3500円(プライベート・クラスは5000円)

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by pineslake-life | 2018-02-26 14:20 | 料理教室 | Comments(0)

3月11日(日)・苺のデザート・クラスご案内。

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*アーモンド・フィリングの苺タルトです。

3月の苺のデザート・クラス』のご案内です。
日時:3月11日(日)午前11時〜午後2時(満席)
場所:パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン
料金:5000円
定員:各クラス4名
講習内容:
*苺を中心にしたフルーツ・タルト
*苺のムース

今日はガールズ達と久しぶりにタルトを焼きました。
焼きたての美味しさはホームメイドならでは。
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*今日はアーモンドがなくて胡桃・ベースの生地。
このベースを覚えるといろんなタルトが自由自在にできますよ。
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*フルーツもたっぷり用意します。
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*生地からあふれそうな位苺をてんこ盛り。
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*お代わり自由なのもホーム・メイドならでは。
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ごちそうさまでした。

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by pineslake-life | 2018-02-12 19:56 | 料理教室 | Comments(0)

手作り味噌クラス終了!

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今シーズンもたくさんのお味噌仕込みました。
皆美味しくな〜れ。

3週間に渡りご好評を頂きました今シーズンの
手作り味噌クラス、本日無事に終了です。
後はスケジュールが合わず、クラスにご参加出来なかった
方々のお味噌を週末に仕込んで今シーズンの締め。
夏の終わりには美味しいお味噌が仕上がります。

味噌仕込みの何が楽しいって、仕込みながらの井戸端会議。
もうこれが楽しみで手作り味噌クラスを開催しているようなものです。
本日最後のクラスにお越し下さった蓮さんはタロットカードの占い師さん。
お味噌を仕込んだ後にセッションをお願いしました。

いつもタイミングよく色んな方にお目に掛かりますが今日もバッチリ。
昨日娘の今後6年間の方向性が見える結果が出ました。
子供の方はこれでオッケー。さて今度はお母さん!というタイミング。
結果、行く先は雲ひとつない快晴。
日本に帰国後ずっと気になっていた事が今日はもう消えていました。
晴れ晴れとした気分で一歩一歩、また新しい世界に向けて前進です。


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by pineslake-life | 2018-02-09 19:31 | 料理教室 | Comments(0)

お味噌クラス、残すところあとひとクラスです。

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*今日も楽しく手作り味噌クラスでした。

今シーズンもたくさんの方とお味噌を仕込ませていただきました。
今年は残すところ今週金曜日のクラスのみとなっております。
あと1名分だけ、材料の予備があります。(出来上がり1キロ分)
ご希望の方はお知らせくださいませ。

日時:2月9日(金)残席1名
時間:11時〜13時
場所:パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン
料金:お一人様、5,000円(材料費込み)
講習内容:手作り味噌仕込み(出来上がり1キロ分をお持ち帰り頂けます。)

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by pineslake-life | 2018-02-07 13:53 | 料理教室 | Comments(0)

『紫・キャベツのオート・ミール・ロール』クラスのご案内。

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*鮮やかな色が食欲をそそる紫キャベツ。

先日の味噌仕込みクラスの賄い・ランチでお出しした
『紫キャベツのオート・ミール・ロール』が好評で、
ワン・レシピ・レッスンをさせていただく事になりました。
ご一緒に参加希望の方はお問い合わせ下さいませ。

*紫キャベツは毎週水曜日に苦楽園で買い出しに行く
 yamsaiさんで求めた品です。
 この時期しか出ないので今回のみのクラスです。
 通常のキャベツ(グリーン・キャベツ)を使用しての
 クラスは常時リクエストをお伺いできます。

『紫キャベツのオート・ミール・ロール』
日時:2月12日(月)・午前11時半〜午後1時
場所:パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン
料金:2000円
*ロール・キャベツ1品のみのレッスンです。

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by pineslake-life | 2018-02-07 06:18 | 料理教室 | Comments(0)

苺のデザート・クラス

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*今日のクラスは苺のショート・ケーキ。
お豆腐クリームが美味しいのです。

今日はリクエストのあった『特別な日のケーキ・クラス』でした。
やはり苺をデザートに使うとなんだかウキウキしますね。

先日、無農薬・無肥料の美味しいいちご農園のインフョメーションを頂いたので、
3月には苺を沢山使ったデザート・クラスを開催しようと思います。

『苺のタルト・クラス』
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*白砂糖、卵、乳製品を使わずに作るレシピです。
日時:3月中。午後12時〜午後2時
場所:パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン
料金:3500円(プライベート・レッスンは5000円)

『苺のデザート・クラス』
(下記の中から2品お選び頂けます。)
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*苺の甘酒プリン。
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*苺寒天ゼリー。
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*苺ムース。

*全て白砂糖、卵、乳製品を使わずに作るレシピです。
日時:3月中。午後12時〜午後2時
場所:パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン
料金:3500円(プライベート・レッスンは5000円)

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by pineslake-life | 2018-02-06 20:07 | 料理教室 | Comments(0)

特別な日のケーキ作りクラスご案内。

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*家族の特別な日の為のケーキ。

リクエストを頂きましたので
2月6日(火)に下記のクラスを開催いたします。
ご希望の方はお知らせ下さいませ。

『特別な日のケーキ作り』
*白砂糖、卵、乳製品を使わずに作るレシピです。
日時:2月6日(火)・午後12時〜午後2時
場所:パインズ・レイク・キッチン・苦楽園サロン
定員:2名(残席1名)
料金:3500円

お問い合わせ、お申し込みはこちらから。

*おまけ*
我が家も娘が小さい頃は『特別な日のケーキ』をよく作りました。
愛情がこもっていれば出来栄えはそこそこでオッケーなんです。
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*他にもこんな感じで作っていました*
http://pineslake.exblog.jp/17225594/


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by pineslake-life | 2018-01-28 16:39 | 料理教室 | Comments(0)