Pineslake Kitchen

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カテゴリ:日々の暮らし( 133 )

立春

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甘い冬野菜のスープ。

立春の朝。
今日の西宮の空は柔らかい水色。
まだまだ寒さは厳しけどその中にも
ちょっとだけ春の兆し。

1年前の立春の日に作って美味しかった冬野菜のスープの
写真がFB投稿で出てきたのでこちらに再投稿。
蕪と白菜の甘みとに菜の花の苦味がマッチしたスープ。

<作り方>
鍋にオリーブ・オイルを引いて玉ねぎを炒める。
じっくりと炒めると玉ねぎが透明になって、
だんだん甘みと旨みが増してきます。
そこへ蕪と白菜の白い部分を投入。
ひと息置いて緑の葉の部分も投入。
玉ねぎと蕪の皮でとった野菜出汁を投入。
コトコト煮ること10分くらい。
最後にさっと塩茹でした菜の花を添える。
冬野菜の甘みと春野菜の苦味のコラボレーションが
立春の瑞々しい気と相まって最高のスープの出来上がり。

そして、今日は昨年の立春と同じく、
日本に帰国以来、娘が英語の勉強でお世話になっている
英語寺子屋アカデミーさんで新春会のお味噌作り
今年も子供達と一緒に愛工房の杉板の上で
美味しいお味噌を仕込んでまいります!

皆様も素敵な立春の1日をお過ごしくださいませ。


ありがとうございます。

オーガニック・クッキング・サロン
パインズ・レイク・キッチン🍀

詳細は下記⬇️ホームページよりご覧くださいませ。

Pineslake Kitchen
〒662-0075
西宮市南越木岩町3−13−306 
*阪急甲陽線苦楽園口 西口より徒歩3分
email:pineslakekitchen@gmail.com

by pineslake-life | 2018-02-04 08:54 | 日々の暮らし | Comments(0)

ジャッジをしないという事。

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*今日のランチ・レッスンのおやつは
ぷるん・ぷるんのアーモンド・ミルク・プリン。

受験で面接を受ける娘の練習相手をしていた時の事。
どんな質問が投げかけられるか分からないので、
ランダムに色々練習で質問を投げかけています。

その中の一つ『 Who do you admire and why?』
貴女が尊敬する人は誰?そして理由は?という質問。
娘が尊敬するのはお父さんでもお母さんでも学校の先生でもなく、ある方でした。
そして理由は『She doesn't judge people.』人をジャッジしないから。
なんて明確な答え。

自分自身に対しても、ましてや他人のジャッジは尚更。
肝に銘じておこうと思います。
娘よ、今日も学びを有り難う。

ありがとうございます。

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by pineslake-life | 2018-01-26 16:40 | 日々の暮らし | Comments(0)

職人の町、京都。

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娘の『いちまさん』。

昨日、久しぶりに京都へ出掛けたのは
娘の『いちまさん』のお迎え。
12年前、娘が生まれた時に実家の母が
着物を手作りで用意してくれた『いちまさん』。
12年という年月を経てちょっとお色直し。

12年の年月と引越しなどを経て
お顔と足の指先を直す必要があり、
(気がつかないうちにかけてしまった部分ができていて。)
昨年の秋口から良い人形師さんを探していました。
京都にとても良い方をご紹介頂き、修理に出す事3ヶ月。
直した形跡などどこにもなく、本当に綺麗になって帰宅。
お顔の部分だったのでずっと気になってきたのですが
修理に出して本当に良かった。

2月に入ったら女の子のいらっしゃる
ご家庭はお雛様を出す時期ですね。
修理に出したいけど、良い人形師さんが見つからなくて、
とお思いの方ご連絡くださいね。ご紹介させて頂きます。

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by pineslake-life | 2018-01-20 20:17 | 日々の暮らし | Comments(0)

おしゃれで便利な宿、Hostel "THE NEXT DOOR"発見。

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The Next Door1階のカフェ・スペース

今日はお教室がなかったのでサロンは臨時休業にして
所用を済ませる為に京都まで。
所用を済ませた後は普段、なかなかお目に掛かれない
京都在住の知人とランチの約束。

待ち合わせの駅に早めに着いたので駅近くに
あった小洒落たカフェで時間潰し。
なんだか入れ替わり立ち代り欧米からの
旅行客らしき若者が出入りするので、
ここはどこなの?と思ってよくよく観察すると
本当にこじんまりとしたHostelでした。

まだオープン間もないので(2016年にオープン)
建物もお部屋もとっても綺麗でおしゃれ。
立地条件もいいです。(京都駅から徒歩圏内。)
しかもHostelなのでお値段とってもリーズナブル。
(今の時期はなんと一泊2700円前後から
あるんだそうです。)

プライベート・ルームもありますが、
Hostelの良さはルーム・シェアーをして
色んな仲間を作ることでもあると思うので
海外から一時帰国して来られる子女の皆様にも
お勧めのお宿だと思いました。
(女性専用のドミトリー・ルーム有り。)

予約はこちらからできるみたい。
The Next DoorのHPはこちら

*おまけ*
今日頂いたのはここのカフェ・スペースで出している朝食メニュー。
久しぶりにカプチーノを頂いちゃいました。
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ありがとうございます。

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by pineslake-life | 2018-01-19 21:59 | 日々の暮らし | Comments(0)

今年も七福神さん

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今年のサロンの七福神さんはこちら。
今日から笑顔で皆様をお迎えして下さいます。

今日は西宮神社の十日戎へ。
昨年の七福神さんを納めて新しい七福神さんをお迎えしてきました。
なんだかとっても賑やかになりました。
お越し下さる皆様と賑やかに楽しく過ごせそうな予感です。

しかも!今年のおみくじはこちら⬇️
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大吉〜。
私、そんなにくじ運良くないので神社のおみくじで
大吉を頂くことはそんなにないんです。
それが大吉ですから今年はきっといい年だわ。
なんだかお正月から晴れやかな気分です。

そして毎年恒例のおまけはこちら。⬇️
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本殿横の『吉』さんで頂く小判。
昨年に引き続き今年も参拝の後、一番最初に
サロンにお越し下さる方にお渡しすることに。

今年は昨年11月にクッキング・スクールをスタートさせた際に、
いの一番にお申し込みくださった生徒さん。
今日の午後クラスに来られるのでお渡しする予定。

今年はスクールをもっと充実できるように時間を使って
行きたいと思っていたので、なんだか嬉しい。
皆様と一緒に日々愛情こもったお料理を作れるよう
今年も1年精進して参ります。


ありがとうございます。

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by pineslake-life | 2018-01-10 11:52 | 日々の暮らし | Comments(0)

地球の奇蹟

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*写真はネットから撮らせていただきました。

12月4日の昨日は絵本『地球の奇蹟』の出版記念日。

著者であり、文を書かれたゆうかさんは、とっても行動的なママ。
小さなお嬢様とフット・ワーク軽く、サロンにもお越しくださいます。
靴の底にローラー・ブレードがついてるんじゃない?
って思うくらい、その行動範囲が広い方。

お嬢さんのMちゃんは本当に穏やかでのびのびと元気いっぱいのちびっ子。
ママとパパに沢山の愛情をもらって成長されているのが見ていてよく分かります。

そんなゆうかさんが子供たちへの想いを綴った本が
『地球の奇蹟』

そして、その絵本の絵を描かれたのが
サロンで月に一度『絵画ものつくりクラス』を
開催してくださる、私の愛してやまない
『魂の画家、松口美智子さん』

絵の原画展が夙川のオーガニック・カフェ、
cocozionさんで開催されています。(12月4日〜10日)
詳細はこちら
変更になることもあるようですので、お出かけの方は
事前にカフェの方に時間を確認してくださいね。

私は明日の午後、こっそりサロンをクローズして
会場となっているカフェにお邪魔する予定。
明日(12月6日・水)はお昼頃から午後2時位まで
絵を描かれた松口先生も在廊されているそうです。

著者のゆうかさんの在廊予定は、こちらで確認して下さいね。

一人でも多くの方がこの素敵な絵本に出会えるよう願っています。

ありがとうございます。

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by pineslake-life | 2017-12-05 16:04 | 日々の暮らし | Comments(0)

コメント(11月2日付)

 11月2日に『English meet-up for children』の記事にコメントを頂いておりました。
 本日まで全く気付かず、お返事が遅くなりました。本当にごめんなさい。
 本日、コメントへの返信をしております。
 コメント欄ではなく、直接ご質問をご希望であればHPのContact欄から
 メールを頂ければお返事させて頂けます。
 失礼をお許しくださいませ!
 
 
お問い合わせ、お申し込みはこちらから。

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by pineslake-life | 2017-11-21 14:47 | 日々の暮らし | Comments(0)

2連休

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今週は昨日、今日と2連休。
今日は雨も降ってるし、のんびり過ごしております。

たまには子供の話。昨日は西宮市の小学生6年生の合同体育会。
西宮市の公立小学校の6年生、総勢4500名位。
それがなんと!『甲子園』で体育会です。宮っ子の特権ですねー。

でも、日本に帰国して2年経った今も未だアメリカ人な娘は、
『甲子園』に何故そんなに皆んなが熱狂するか分からないらしい。
『 Why they are so fascinated about 甲子園?』って感じなんです。
そりゃーあなた、ニューヨークの子供達がヤンキー・スタジアムで
運動会するようなもんなのよ、って言ったら納得してましたけどね。

子供達の『しおり』には幾つか注意事項があって、中には太字で
『甲子園の土は絶対に持ち帰りません!』
っていうのが太字で書いてあったりして可笑しかったです〜。

昨日は絶好の運動会日和。暑いくらい。
裸足で甲子園を駆け回る子供たちが眩しかったです。
今日は体育会の予備日でサロンはお休みにしていたので、
のんびりお使い物のクッキーを焼いて、ベーキング・デー。
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これから11月、12月は暇さえあれば、クッキー焼いてますよ。
今日は美味しいクッキーに合う大好きなお紅茶もセットにしたお箱です。
ホリデー・シーズンに手作りのクッキーは心温まる贈り物になりますね。

お問い合わせ、お申し込みはこちらから。

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by pineslake-life | 2017-11-08 14:09 | 日々の暮らし | Comments(0)

幸せの伝播

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*観音カードの『波紋』


昨夜、ふと頭に浮かんで離れなくなった言葉。
『幸せの伝播』
これからの人生のキーワードの一つかな〜。
忘れないうちにブログにしておきます。

前回の新月の日、セミ・プライベート・レッスンをさせて頂きました。
レッスンに来てくださったのはYさんとご友人のMさん。
Yさんは近い将来(実際には既に)数秘を使って多くの方にその使命を伝えて行かれる方。
先日『Pines Lake Kitchen』の使命・適職のことを少し記事にしました。

今日は私自身の名前から頂いたメッセージ。私の本名は『慶子』
この『慶子』という名前は『人の慶びが自分の慶びとなる』
と言う意味だと今までずっと思っていました。
そう思っていたせいか、いつも自分の周りの人が幸せに
なってくれる事が自分の幸せのように思っていました。

でも今回頂いた数秘の結果を読んで分かりました。全く逆だったのだと。
本当は『自分の幸せが周りの幸せになって広がっていく』と、言う事。
まずは自分自身が幸せと感じる事。その上でその幸せが周りに少しづつ
伝播していくのですね。何を今更って感じですが、気づかせて
くださったYさんに心から感謝。

冒頭の写真は観音カードの『波紋』。
私自身が気負わずに、穏やかな心で過ごし、心に波風のない
静かな水面を保って幸せを感じていれば、それは指先の小さな一点から
大きな波紋となって広がっていく事が可能。

これから20年かけてゆっくりと育てて行きたいと思っている
『Pines Lake Kitchen Cooking School』。
余分な力を抜いて、気負わず、力まず、穏やかな心を保ち、
来てくださる生徒さん一人、一人の心と自分の心を合わせ、
必要な事をしっかりと見極めながら、私から伝えられる事を
しっかりと伝えていこうと思います。

ありがとうございます。

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by pineslake-life | 2017-10-28 04:42 | 日々の暮らし | Comments(0)

肌寒い朝のお結び。

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*今朝は神戸産黒米入りのお結び。

最近、朝が肌寒くなって来ましたね。

朝はいつも慌ただしいのですが、
今日は何故か気持ちに余裕。
そんなゆったりした気分でお結び握ると
炊きたてのご飯の温かさが
手の平に『じわっ〜〜〜』っと伝わってきます。
握ったまましばらくその温かさを
味わっていたい気分にもなります。

これは作り手の特権ですね。
今日はちょっと寒いわ〜って朝に
炊きたてのご飯でお結びを結ぶ方、
たまにはじっくりご飯の温かさを味わってみて下さいね。

これからの季節、サロンの午前のクラスの
お茶菓子はお結びにしようかな〜。

お問い合わせ、お申し込みはこちらから。

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by pineslake-life | 2017-10-25 08:58 | 日々の暮らし | Comments(0)