Pineslake Kitchen

新しい包丁

秋分の日、２５年ぶりに新しい包丁を新調しました。✨

Globalの牛刀。２５年間使ってきたヘンケルの牛刀と

全く同じサイズ。やっぱり同じサイズだと手に馴染む。

アメリカに居た時も、日本に帰国後も自宅での

料理教室でしたので、いつも同じ包丁を握っていました。

でも来月からスタートする苦楽園サロンでのお教室は

初めて自宅以外でのサロン。

たった１本の包丁を持って移動するには

おつむの老化が進んでいるので、忘れても困るし、、、

サロンにも１本置いて置くために新調。

Globalさん切れ味最高です。

なんだか新しいパートナーがやってきたみたいでドキドキ。

これから四半世紀を共にすることになるので宜しくね。

２５年前に一緒にニューヨークにお嫁に行き、

四半世紀を共にしたヘンケルの牛刀もまだまだ現役。

自宅でこれからも家族の為のご飯を作るのに

活躍してもらいます。^^

ありがとうございます。

＊オーガニック・クッキング・サロン＊

パインズ・レイク・キッチン

詳細は下記⬇️ホームページよりご覧くださいませ。

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フライパン・レビュー

（写真はグリーン・パンのHPより。）

以前書いたブログ記事『Green Pan』

について、その後の使い心地のお問い合わせがありました。

そんな訳で今日はフライパンの記事。

長文となりますので、ご興味のある方のみ、

『続き』をご覧下さいね。

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続きはこちら。フライパン・レビュー

Green Pan (Healthy Ceramic Non-Stick)

以前から気になっていたGreen Panのミニ・フライパンを購入。
アメリカを発つ時、荷物を大々的に断捨離して帰国したので新しい家財道具を購入する際は本当に欲しい品を慎重に検討。特に調理器具は大好きなお料理をする為の大切なツールなので厳選中。そんな中で購入したこのフライパン、かなり気に入っています♪

続きはこちら。

鍋帽子

お気に入りの我が家のキッチンになくてはならない鍋帽子。以前、お料理教室に来て下さっていた贈り物上手のNさんに頂いた大切な品。これから秋・冬にかけては毎日大活躍です。（写真は頂いた時の物、今は随分使い込んでくたびれてきました。涙）
重ね煮もクルーゼ等の厚手の鍋で火を入れてこの鍋帽子を被せておけば焦がす事もないの♪（って事はガスコンロの上だとたまに忘れて焦がすってこと。。。- -;)先日は味噌仕込み用の大豆を炊くのにも大活躍でした。今シーズンも宜しくね！

野田琺瑯

我が家にある唯一の野田琺瑯。主にはお父さんのお弁当箱として活躍中。
機会があれば少しずつ揃えたいキッチン小物のひとつ♪色んなサイズがあれば料理の下ごしらえや保存に活躍しそうですよね。錆の原因になる傷や水切りに注意して長く大切に使いたいキッチン小物のひとつ。