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ミョウガの芽

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 *yamsaiさんのミョウガの芽*

今週は水・木と続けて野菜の闇市yamsaiさんへ買い出し。
yamsaiさんの闇市は私の憩いの場。
そこには季節があり自然本来の姿を知る事が出来る。

今は農作物の端境期。
最後の冬野菜の大根、カブ、ニンジンも並びつつ、
トラックの荷台には色んな新しい『芽』が並ぶ。
そんな中からミョウガの芽とニンニクの芽を購入。

昨日はこれから実現できたらいいな、と思う
料理クラスの一つ、一緒に買い出しに行って
サロンに戻って料理をする、ってことにチャレンジ。

全ての写真はありませんが、出来上がったのは、
*新玉ねぎのスープ
*ケールのシンプル・マリネ・サラダ
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*ニンニクの芽のロースト
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*セロリの葉とニンジンのソテー、クミンシード風味

*ミョウガの芽とベイビー・リーフのサラダ、和風ドレッシング和え(醤油とバルサミコ風味)
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新鮮な野菜に出会ったら料理したくてたまらない。
そして料理をしたら誰かと『美味しい』を楽しみたい。
季節の恵み、今日も有難う!


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by pineslake-life | 2017-04-14 05:03 | Cooking Class | Comments(0)
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