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山形郷土料理『だし』

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山形郷土料理『だし』

7月に入ると急に暑くなりますね。
新鮮な夏野菜をたくさん買い込んだら山形郷土料理『だし』。
郷土料理っていうと地味なイメージですが、これいわゆる『ローフード』。

作り方は材料を刻んで混ぜるだけ。
ナス、キュウリ、オクラ、シソ、ミョウガ、この辺りは外せない材料。
山形の方はお好みの『マイ・がごめ昆布』があるそうですが、
手に入らなければお醤油で混ぜるだけでも十分に美味しいです!


by pineslake-life | 2016-07-03 17:48 | July | Comments(0)
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