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Pines Lake Kitchen
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山形郷土料理『だし』
山形郷土料理『だし』
7月に入ると急に暑くなりますね。
新鮮な夏野菜をたくさん買い込んだら山形郷土料理『だし』。
郷土料理っていうと地味なイメージですが、これいわゆる『ローフード』。
作り方は材料を刻んで混ぜるだけ。
ナス、キュウリ、オクラ、シソ、ミョウガ、この辺りは外せない材料。
山形の方はお好みの『マイ・がごめ昆布』があるそうですが、
手に入らなければお醤油で混ぜるだけでも十分に美味しいです!
by
pineslake-life
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2016-07-03 17:48
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July
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枝豆ご飯 >>
2015年夏、20年の滞米生活後、帰国。夙川・苦楽園で身体に優しい料理教室『Pines Lake Kitchen』を4年間主催したのち、現在は子供向け料理教室の講師や、英語絵本の読み聞かせ等の活動をしております。
by Pineslake
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