Pineslake Kitchen

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2017年 06月 01日 ( 2 )

焙りたてたてコーヒー豆

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*毎朝、こんな感じで焙ってます。
一日に飲む分だけ。


サロンで『焙りたてコーヒー講座』を始めて以来、
私自身もコーヒーをいただくことが増えました。
サロンに出かけて生豆を焙煎するのが毎朝の日課。

コーヒーを淹れるだけではなく、
そのままぽりぽりかじっておやつにしたり、
挽いてお菓子に焼き込んだり。
以前は穀物コーヒーを焼き込んでいたお菓子も
最近はもっぱら焙りたてコーヒー入り。

とにかく何でも『生』の姿に近い方がエネルギーも高い。
玄米を水につけると発芽するのと同じで、
コーヒーの生豆も水に浸けると発芽します。
まだ生きている証拠。

コーヒーって玄米に例えると重湯。
だから本当は焙った豆、そのものを食べる方が
栄養価も抜群に高いし、健康効果も得られやすい。
焙煎豆を毎日食べると花粉症、便秘の改善保証付!
だそうですよ。

私は今のところ、どちらとも無関係な体質なので、
焙りたてコーヒーを飲み始めて『変わった!』と
声を大にして宣伝はできないのですが、 
講座を受けられた方々から嬉しいご報告を
たくさんいただいております。

そして生豆の品質も非常に高く、
全てがオーガニックではありませんが、
非常にクオリティーの高い種類ばかりです。
オーガニックにこだわりのある方には
もちろん、数種類の生豆もオーガニックで
販売されています。

最近は飲むだけではなく、
焙煎豆入りのお菓子もよく作ります。
昨日はこちら。⬇︎
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焙りたてコーヒー入りの夏のおやつ、
ズッキーニ・マフィン。
焼きたての美味しい事。
今日はコーヒーゼリーでも作ろうかな♪

お問い合わせ、お申し込みはこちらから。

ありがとうございます。

オーガニック・クッキング・サロン
パインズ・レイク・キッチン🍀

詳細は下記⬇️ホームページよりご覧くださいませ。

Pineslake Kitchen
〒662-0075
西宮市南越木岩町3−13−306 
*阪急甲陽線苦楽園口 西口より徒歩3分
email:pineslakekitchen@gmail.com

by pineslake-life | 2017-06-01 06:12 | 焙りたてコーヒー講座 | Comments(0)

焙りたてコーヒー講座・一日体験クラス

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*先日の基礎講座④ではとびきり美味しい
アイス・コーヒの入れ方を皆さん習得。

人気の焙りたてコーヒー講座、
7月11日(火)もしくは7月15日(土)に
一日体験講座を開催予定です。

まき坊塾さんのコーヒー講座は、美味しいコーヒーの
焙り方を教えて頂くだけではありません。
『一杯のコーヒー』を通じて現代生活を見直す
ところにも大きな価値があります。

コーヒーが健康に良いか、悪いかの解釈は人それぞれ。
でも、もしもあなたが『コーヒー好き』ならば
『コーヒーは体に悪いんじゃ。。。』と思いながら
飲むより『体に良い健康的なコーヒー』と思って
楽しむ方が、よっぽどいいでしょ。

まき坊さんのコーヒー講座を受けると、
『コーヒーは嗜好品』、
『コーヒーの飲み過ぎは体に良くない』、
『夜、コーヒーを飲むと眠れなくなる』、
等の価値観が一掃されて
健康の為にコーヒーが飲みたくなります。
生豆を焙ってコーヒーを丁寧に淹れたくなります。

そんな目からウロコが落ちるようなコーヒー講座を
下記の日程で開催予定です。

たのしい家庭焙煎『焙りたてコーヒー講座』一日体験
ご飯は炊きたて、パンは焼きたて、コーヒーは生の豆から焙りたて。
一番美味しくて栄養価も高い最高の健康食品です。
簡単家庭焙煎をこの機会に是非体験してみてくださいね。

日時:7月11日(火)もしくは7月15日(土)午後1時〜午後3時
場所:パインズ・レイク・キッチン
定員:5名
料金:お一人様、3,250円
講師:田坂真紀先生(NPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」)
講座内容:ご自身で焙煎したコーヒーと市販のコーヒーの飲み比べをはじめ、
     目から鱗がボロボロ落ちるお話盛りだくさんです!
*ホット・コーヒー4杯分のお土産付き
*パインズ・レイク特製お茶菓子付き     
*事前にご予約頂ければ焙煎豆他(焙煎器等)の品の御注文も承ります。
 (内容はご相談下さいませ。)


お問い合わせ、お申し込みはこちらからお願い致します。

ありがとうございます。

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パインズ・レイク・キッチン

詳細は下記⬇️ホームページよりご覧くださいませ。

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〒662-0075
西宮市南越木岩町3−13−306 
*阪急甲陽線苦楽園口西口より徒歩3分
email:pineslakekitchen@gmail.com

by pineslake-life | 2017-06-01 05:13 | 焙りたてコーヒー講座 | Comments(0)