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Pines Lake Kitchen

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春色の豆スープ

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春色の豆スープ。びっくりする位甘くて美味しい。
新鮮なグリーン・ピースを使ってこの時期ならではの美味しさを楽しみます♪

具はグリーン・ピースの他にも黄いんげん、スプリング・オニオン、フェンネル。
あれば乾燥の白インゲン豆も入れて。
乾燥豆を煮る時の煮汁は滋味豊かな栄養たっぷりなお出汁代わり。
捨てないでスップ・ストックとして一緒に煮込みます。



by pineslake-life | 2014-04-17 00:00 | April | Comments(0)
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